当前位置: 金桥电子资料网-电器维修行业资料门户网站 → 家电顾问电炊具 → 微波炉保住营养的办法
内容详细

微波炉保住营养的办法

作者:本站  来源:本站整理  发布时间:2009-08-15 20:04:41

由于气温的不断升高,在炎炎夏日里,人很容易会出现全身乏力、食欲不振、容易出汗、昏昏欲睡等症状。因此,在这个炎热的夏天里拥有一个合理的饮食习惯对于缓解上述症状会非常有帮助。生活家小编特别为您搜罗了适合这个夏天的饮食保健知识,为您贴身定制夏季健康饮食! 

  现在几乎家家都有微波炉,但许多主妇都说用得不方便、不顺手,于是本应大有作为的微波炉却往往成了热剩菜剩饭的加热工具。 

  实际上微波炉在会用的人手里,却像一个多变“百宝箱”,方便、省事、省时,而且用微波炉烹调食品不仅快捷还可以最大限度地保留食物中的营养成分。 

  1.保存食物营养 

  由于微波烹调的速度很快,所以能较好地保存一些对热敏感和水溶性的维生素,如维生素B和C,矿物质和氨基酸的存有率也比其他烹任方法高。 

  2.保持食物的原色原味 

  微波烹调是一种快速的烹调方法,加热时热在食品内部,所以加热均匀,不需翻炒,也不会使食物中的水分蒸发过多,因此,能保持食物的原色原味。 

  3.使某些肉类食物更营养 

  腌肉、腊肉、咸鱼和熏鸭等食品在加工过程中会产生亚硝胺,可能引起细胞的癌变。美国药理学家研究发现,将腌肉放在微波炉内烤4-5分钟,取出来时既香又脆、味美可口,而且用化学方法分析,找不到一点亚硝胺的痕迹。 

  正确使用微波炉还有许多小窍门: 

  解冻食品; 

  做饭解冻冰箱中的食品是件大家都觉得头疼的事,而微波炉却是你最好的解冻帮手。它比由表及里地一般化冻快多了,微波射线可以在食物的内外部同时加热。有经验的主妇提醒道:要注意的是解冻的食品直径不要超过5厘米,块太大微波的射线便不能完全穿过食品,容易产生“外焦里冻”的现象。所以在贮存食品时要小包存放。步骤:从冰箱里拿出食物后,直接在微波炉中解冻。化冻以后的食品最佳状态仍然是冰凉固态,外表到中心大约1-2度的样子,不要将食物完全解冻到柔软,这样切割起来质而不方便,还会损失营养。 

  干燥、脱水: 

  果菜旺季的时候,可以用微波炉将你喜爱的一些豇豆、茄子、雪莱、萝卜片、菠萝片、苹果片、磨菇等果菜保鲜。方法:将果菜洗净,控水后将大块的根茎切片,放到微波炉中,用小功率(1-3分钟)加热到蔬菜脱去一部分水分有些发蔫,拿出放凉后用保鲜袋密封起来,在冰箱中可以保存很长时间,或者干脆到阳台上晒几天很快就成了真正的干菜。 

  保鲜灭菌: 

  夏天的鲜牛奶、舔酒酿、蛋糕、三明治等食品易坏,如果你把它放到微波炉中加热10-2O秒,可以延长一倍的保鲜时间,还可以起到消毒杀菌的作用。 

  烹调食品: 

  使用微波炉烹调食品,由于加热时间短,食物中的水分损失很少,只需常规用量的2/3。


本页面信息由本站用户提供,如有侵犯您的知识产权,请致电本站,本站核实后将迅速删除!

  • 好的评价如果您觉得此文章好,就请您
      0%(0)
  • 差的评价如果您觉得此文章差,就请您
      0%(0)
  • 上一篇文章:吸式吸油烟机挑选三招
  • 下一篇文章:下一篇文章:四大窍门选购安全电热水器



  • 文章评论
       评论摘要(共 0 条,得分 0 分,平均 0 分) 查看完整评论
    栏目导航

    本类热门
      

    下载排行

    关于我们 | 网站帮助 | 广告合作 | 下载声明 | 免责声明 | 申请连接 | 付款方式 | 网站地图 | 返回顶部
  • 版权:Copyright©2009-2013 www.jqdzw.Com.  All Rights Reserved . 金桥电子资料网 版权所有| 苏ICP备11037958号|DMOZ中文网站分类目录||
  • 中国互联网协会 不良信息举报中心 江苏网络警察